I contorni sono quelle portate che vengono servite per accompagnare i secondi piatti e di solito sono a base di verdure o legumi e possono essere fritti, al forno, bolliti e ancora arrostiti.

 

 

Gli ingredienti più utilizzati nelle ricette per preparare i contorni sono senza dubbio melanzane, peperoni, patate, piselli, carciofi, zucchine, insalata, funghi.

 

Per ognuno di questi ingredienti è possibile seguire delle ricette tipiche come le melanzane a funghetto, le zucchine alla scapece, le patate al forno oppure creare le proprie varianti mediante l’utilizzo di aromi e spezie, variando i metodi di cottura e anche gli abbinamenti.

 

 

Tra le ricette di contorni che potete trovare ce ne sono alcune anche internazionali come ad esempio gli anelli di cipolla, e altre molto gustose, e forse insolite, come il mais al burro.